No coração de Bonito, na movimentada Rua Coronel Pilad Rebuá (nº 1808), está o Pantanal Grill, parada obrigatória para quem busca pratos regionais feitos com carinho e um toque contemporâneo. Primeiro restaurante da cidade a ousar no cardápio com carne de jacaré, ele funciona de segunda a sábado das 11h às 23h (na baixa temporada fecha às quartas), e faz jus à fama de tradicional e acolhedor há mais de duas décadas .

Atmosfera e Estrutura

Assim que chega, dá pra sentir o aconchego: você encontra mesinhas na calçada, perfeitas para quem curte o movimento da cidade, além de dois ambientes internos climatizados, com decoração que valoriza artistas sul-mato-grossenses — um respiro cultural e acolhedor em cada parede .

Cardápio: Do Carteiro ao Exótico

O forte aqui é grelhados e peixes com tempero regional, mas dá espaço pra quem quer experimentar pratos fora do comum:

• Carne de jacaré — opção clássica, seja em tiras, empanada ou em porções que combinam com geleia de pimenta .

• Pintado ao molho de urucum, dourado grelhado ou dourado ao molho de alcaparras e champignon — sabor clássico do Pantanal .

• Bife Ancho grelhado ao ponto, servido com mandioca frita, arroz e chimichurri — generoso e perfeito para compartilhar .

• Dueto Pantaneiro — exclusividade da casa, com shots de piranha e tiras de jacaré que combinam ousadia e sabor local .

• Para quem prefere leveza ou é vegetariano, há moqueca pantaneira vegana com banana-da-terra, batata-doce, maxixe e leite de coco, além de risotos, ceviche de piranha e pratos veganos criativos .

Destaques que Conquistam

• Temperos equilibrados e sabores marcantes: o piraputanga na brasa, jacaré e carnes conquistam até os paladares mais exigentes .

• Serviço elogiado como rápido e simpático, com equipe bem preparada e ambiente climatizado que combina com jantares tranquilos ou refeições em família .

• Avaliação média alta: nota 4,5 no Tripadvisor com quase 2 mil opiniões, ganhando o selo Travellers’ Choice 2024 .

• Pratos bem servidos — o suficiente para duas pessoas frequentemente sobra para três .

• Presença em guias como “melhores restaurantes de Bonito” e no blog Instaviagem, que destaca pratos como pintado ao urucum, couvert vegetais e já recomenda o dueto pantaneiro .